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          1. 企業新聞
            中秋上新 | 乳酸菌、植物基···7款中秋新品炫彩上市
            時間:2022-09-14 分類:企業新聞

             

             

            通過月亮與食物

            我們中轉陽光、情感與故鄉

             

             

             

            拿起一枚月餅

            憶往昔,慰當前,余味六七分香甜

            月餅節的溫暖,就可以延續一整年

             

             

            臺杰2022年中秋新品:

            4款月餅餡料、3款桃山月餅皮

            原料與顏值均有升級

             

            配方更輕盈,口味更年輕

            一年的努力與創意匯聚在此,與君同賞

             

            MOON

             

             

            --功能性BUFF加成 --

            臺杰

            乳酸菌香橙餡

             

             

             

            這是一款高端水果餡料,

            力求還原意大利紅橙原生鮮果滋味。

             

             

            入口橙果味道清甜,激爽味蕾。

            橙果碎塊分布在糕體中如實可見,

            咀嚼帶來更多層次感。

             

             

             

             

            淡淡玫瑰香氛點唇,芬芳宜人。

             

            特別添加了8種滅活乳酸菌,

            其中3種為功能性專利菌株。

             

            專利詳情

             

            1)功能性專利菌株

            >>專利名稱:長雙歧桿菌BL21

            專利號:ZL201510217639.X,

            >>專利名稱:植物乳桿菌 N13

            專利號:ZL201210057822.4

            >>專利名稱:乳酸片球菌 CCFM7902

            專利號ZL201210054656.2


            2)益生菌專利制備技術

            >>專利名稱:一種嗜酸乳桿菌凍干菌粉的制備方法

            專利號:ZL200910056871.4

            >>專利名稱:一種雙歧桿菌凍干菌粉的制備方法

            專利號:ZL200910056872.9

             

            3)益生菌專利增效技術

            >>專利名稱:一種提高乳酸菌粘附腸道上皮細胞能力的方法

            專利號:ZL201310186510.8

             

            4)獨特的細胞微包埋技術

            采用益生菌微包埋技術:基于細胞建立保護結構層,構建由多肽組分、抗氧化復合層及改性纖維素組成,分別促進分子剛性狀態、降低氧化還原電勢及阻隔外界脅迫,保障產品耐受穩定性及功效發揮

             

            還原保鮮餡料風味,

            調節人體腸道菌群。

             

             

             --網紅奶茶靈感 · 植物基賽道--

            臺杰

            豆乳茉莉餡

             

             

             

            這是一款高植物蛋白的健康餡料。

             

            顏色淡雅晶瑩剔透,

            茉莉花瓣散落其間,

            凸顯真實自然口感與價值感。

             

             

             

             

            入口前味是柔和的黃豆香,

            醇厚可口,

            爾后如有茉莉在口中朵朵綻開,

            釋放濃香馥郁染鼻。

             

            茉莉的花香和豆乳的醇香混合交融,與綠豆的本味一起

            達成協調且有層次感的風味,

            甜而不膩,唇齒留香。

             

             

            --原料·技術·口味 跨越式升級--

            臺杰

            霸氣奶黃餡

             

             

             

            這是一款醇正升級版高端奶黃餡料。

             

            上品甘沙咸蛋黃烘烤研磨,

            搭配醇厚新西蘭進口奶源,

            調制成濃滑的奶黃餡。

             

             

             

             

            咸鮮滋潤、甜而不膩。

            歐洲進口發酵黃油

            又給它帶來了多層次的口感體驗。

             

            金黃潤澤的餡料,

            如絲綢般溫潤動人。

            入口咸甜綿延,唇齒留香,

            帶著極盡的香甜誘惑,

             

            沒有人可以拒絕

            如此奶香又醇厚的霸氣奶黃餡。

             

             

            --清新果味    不膩的固體奶油--

            臺杰

            牛油果味餡料

             

             

             

            牛油果與綠豆的經典搭配,

            專為月餅調制。

             

            成熟的果子經過重重洗禮,

            削皮、去核、切塊、攪拌,

            制成有著深沉而舒緩鮮香氣的

            牛油果泥。

             

             

             

             

            進一步與脫皮綠豆融合后,

            產生顆粒感,入口寬厚低沉,

            拍打著味蕾,

             

            牛油果香氣在舌尖彌漫旋回,

            醇正鮮明牛油果風味,

            帶來強烈幸福感,

             

            為牛油果忠實愛好者而作。

            --健康賽道    0蔗糖添加--

            臺杰

            低糖桃山皮

             

             

             

            一款0蔗糖,低甜度,口感升級,

            更易操作的新一代桃山皮餡料。

             

            餡料色澤乳黃清亮,

            質地細潤綿密,口感輕軟甘醇,

            清爽細潤。

             

             

             

             

            采用高端天然代糖。

            甜度更低,熱量更低,

            也使得餡料更為健康,

             

            更符合消費者當下推崇的

            健康理念。

             

            --綺麗多彩  果味鮮生--

            臺杰

            綺麗桃山皮新品

             

             

             

             

             

             

            日式綺麗桃山皮

            車厘子味

             

             

             

            這是一款天然櫻紅色桃山皮。

             

            車厘子是世界公認的

            “天然VC之王”和“生命之果”,

            以富含維生素C而聞名于世。

             

             

            運用獨創技藝將車厘子蜜制,

            保留其天然營養成分與香甜風味。

             

            餡料色澤嫣紅誘人,

            質地綿密細潤。

             

            馥郁車厘子風味穿插其中,

            為餡料更添一絲甘芳。

             

             

            7分甘甜,3分稠密,

            日式綺麗桃山皮(車厘子味)

            恰到好處的甜度比,

             

            ▲ 日式綺麗桃山皮(車厘子味+牛奶味)做成漸變效果,如烈焰美人,驚艷絕倫

             

            一口就足以滿口果香,

            渾身舒暢。

             

             

             

             

            日式綺麗桃山皮

            藍莓味

             

             

             

            這是一款天然月藍色桃山皮餡料。

             

             

            萃取新鮮優質藍莓果汁,

            充分與白蕓豆融合,

            加入奶油作為底味的點綴。

             

             

            溫柔脫俗的藍色外觀,

            綿密細滑的柔潤口感,

            每口香甜都使人意猶未盡,

             

            ▲ 日式綺麗桃山皮(藍莓味+牛奶味)做成漸變效果,霧月氤氳,值此青藍

             

            一起來,收獲藍莓的美好味道吧!

             

             

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